Mi Cocina

  Panes y bollos > Pan blanco en fuente pyrex (thermomix)

Ingredientes:

350gr de agua
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de azucar
1 sobre de levadura de panadero
600gr de harina de fuerza

Preparacion:

Vertemos en el vaso el agua, las 2 cucharaditas de sal,y 1/2 cucharadita de
Azucar y programar 2 minutos,37º,velocidad 2.agregamos la levadura y mezclamos unos segundos,imcorporamos la harina y programamos unos segundos en velocidad 6 yt a continuacion amasar en velocidad espiga
Durante 3 minutoa.
Retiramos la masa con las manos mojadas de aceite.
le damos forma ,la pincelamos con leche y le hacemos unos rasguños con un cuchillo afilado y Metemos en la fuente pyrex , pincelada previamente con aceitey la ponemos la tapa y ponemos encima un paño de cocina y la dejamos que dobre su volumen durante 1 hora.
Precalentamos el horno a temperatura maxima y colocamos en una esquina un recipiente con agua.
Cuando haya, doblado el volumen introducimos en el horno durante 30 minutos.