Mi Cocina

  Vegetarianas > Champiñones a la vizcaina

Ingredientes:

Aceite de oliva
2 ajos muy picaditos
2 pimientows morron cortados en juliana (tiritas)
500g de champiñones
Unas ramitas de perejil
Pure de tomate(del ke viene enlatado)
Pizca de sal
1 cebolla mediana picada

Preparacion:

Lavar los champiñones y dortarlos en rodajas no muy delgadas,y ponerlos a cocer en poca agua(ya ke sueltan mucha al cocerlos) y pizca de sal, mientras aparte pones a calentar en aceite y agregas el ajo ya ke tenga un color doradito agregas la cebolla, el pimiento y el perejil dejas ke se ablande y agregas el pure de tomate, cuando empiece a hervir agregar los champiñones,si ves ke el pure esta muy espeso agregar agua donde se cocieron los champiñones y probar si no lefalta sal. A mi me gusta mucho.
suerte.