Mi Cocina

  Segundo Plato > Königsberger klöpse

Ingredientes:

Para las bolas
. 40 g. Pan duro
. 100 g. Cebolla
. 1 huevo
. 1/2 cucharadita de sal
. 1/4 cucharadita de pimienta
. 400 g. De carne picada
. 700 g. De patatas en trozos
. 800 g. Agua
. 1 pastilla de avecren o caldo (agusto)
Para la salsa:
. 500 g. Del caldo
. 200 g. De nata
. 5 g. Zumo de limón
. 50 g. De harina
. 1 cucharadita sal
. 1/4 cucharadita de pimienta
. 60 g. De alcaparras

Preparacion:

- moler el pan duro unos 15 segundos veloc.5 y apartar
- picar la cebolla unos 3 segundos/veloc. 4
- ańadir el pan rallado, huevo, sal, pimienta y carne picada y mezclar 50 segundos/cuchillo invertido, velocidad 4
- hacer bolas con las mezcla y ponerlas en el varoma
- hechar en el vaso el agua y la pastilla de starlux y colgar el cestillo con las patatas ya peladas y cortadas en trozos.
- cerrar el th. Y poner encima el varoma con las bolas y programar 27 min./varoma/cuchillo invertido/veloc. 1
- pasado éste tiempo, poner a un lado las patatas, las bolas y reservar el caldo. Salsa de alcaparras:
- poner todos los ingredientes escepto las alcaparras y programar 5 min./100°/cuchillo invertido/velocidad1
- ańadir las alcaparras y poner 10 segundos/cuchillo invertido/velocidad 2