Mi Cocina

  Panes y bollos > Pan

Ingredientes:

500 gr de harina
300 ml de agua
15 gr de levadura (del mercadona, la partimos hasta que haga ese peso)
1 cucharada de sal
1 cuharada sopera de aceite

Preparacion:

Ponemos en un bol la harina, calentamos la mitad del agua, la mezclamos con la otra mitad, cojemos en un bol pequeñito un poco de ese agua y diluimos en ella la levadura. En el bol, le ponemos la sal, la aceite y el agua mezclada con la levadura del bol pequeñito y lo amasamos con la amasadora o a mano. Pasamos a otro recipiente mas grande la masa, en el que dejaremos reposar una hora y teniendo en cuenta que doblara su volumen Yo como compre los moldes de silicona de el corte ingles, en el alargado pequeñito, le pongo en el fondo aceite, harina y pongo la masa aplastandola con las manos y la dejo crecer otra hora. Luego la pongo en el horno a 220 grados 45 min y 5 min arriba para que se dore (mi horno es de gas) por lo que no puedo ponerlos los dos a la vez, pero para que os hagais una idea, con que se dore 5 min arriba tiene bastante para que quede crujiente.