Mi Cocina

  Guarniciones > Hongos confitados

Ingredientes:

Para 3 hongos y 3 ruusiñol creo que se llaman así una cabeza de ajos aceite de oliva virgen lo suficiente para cubrirlos unos granos de pimienta multicolor, sal

Preparacion:

Primero de todo limpiarlos muy bien quitando todo lo que no se come. poner al fuego un recipiente que sea hondo (para que cubra bien los hongos )pones una cabeza de ajos partida por la mitad a fuego muy muy suave y se tiene hasta que los ajos tomen color dorado,los retiras metes los hongos con su sal o no,a mi me gusta poner sal máldon a la hora de comerlos,pones tambien la pimienta,dejas hacer suavemente durante 20 minutos. se pueden utilizar tal cual o cómo guarnición tambien se pueden conservar en botes con su mismo aceite.
el aceite sobrante está estupendo aromatizado de hongos.