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 recetas, cuadrado verde Bajas calorias (light) > Brocheta de tofu
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

400gr. Tofu
8 tomates cherry
8 cebollitas
2 cuch. Aceite oliva
1 pizca sal
Romero u albahaca Para la salsa:
1 rama de apio
1/2 manzana
1/2 puerro
1 cuch vinagre de manzana
1 diente de ajo
2 cuch. Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparacion:

Lavar el tofu bien y cortar en dados. Lavar los tomatitos y pelar las cebollitas. Hacer las brochetas alternando tofu con cebollita y tomatito. Untarlas con el aceite de oliva y sal, hacer a la parrilla o plancha y una vez hechas espolvorear con briznas de romero. La salsa se prepara picando el apio, la manzana y el puerro. Batir el vinagre, con aceite, el ajo, sal y pimienta.