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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Dip de brócoli frito con salsa de yogur picante
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 brocoli
Harina (de soja o de garbanzos para montignac)
Huevo para rebozar (opcional) Para la salsa
Yogur natural
Pimentón dulce
Pimentón picante
Perejil
Sal
Aceite
Preparacion:

Separamos el brócoli y lo cocemos el brócoli a la inglesa o al vapor. Escurrimos y reservamos. Hacemos la salsa mezclando los ingredientes al gusto y refrigeramos. La salsa tiene q estar fresca en el momento de servir, no fria. Rewbozamos el brócoli con huevo y harina e introducimos en aceite muy caliente un momento. Vamos poniendo los fritos sobre un plato con papel absorbente. Cuando este todo, servimos el brócoli caliente en un plato y la salsa fresca