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| Vegetarianas > Dip de brócoli frito con salsa de yogur picante | |||||
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Ingredientes:
1 brocoli Harina (de soja o de garbanzos para montignac) Huevo para rebozar (opcional) Para la salsa Yogur natural Pimentón dulce Pimentón picante Perejil Sal Aceite | |||||
Preparacion: Separamos el brócoli y lo cocemos el brócoli a la inglesa o al vapor. Escurrimos y reservamos. Hacemos la salsa mezclando los ingredientes al gusto y refrigeramos. La salsa tiene q estar fresca en el momento de servir, no fria. Rewbozamos el brócoli con huevo y harina e introducimos en aceite muy caliente un momento. Vamos poniendo los fritos sobre un plato con papel absorbente. Cuando este todo, servimos el brócoli caliente en un plato y la salsa fresca | |||||
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