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 recetas, cuadrado verde Platitos de Fondo (bocadillos) > Involtini (rollos) de berenjenas con mozzarella
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
- 1 berenjena gorda
- sal
- especias al gusto - jamon de york (unas lonchas)
- mozzarella para pizza
- unas alcaparras
- una cucharada de salsa de tomate
Preparacion:
Primero se corta en rodajas una berenjena bastante gorda, de màs o menos medio centimetro, se pone en la parrilla y se asan (poniendole sal y si quieren otras especias, de las que se utilizan para parrilladas) ... Se ponen arriba de las berenjenas asadas: jamon de york, mozzarella (la que se utiliza para la pizza, no la fresca), unas alcaparras y una cucharada de salsa de tomate. Se forman rollos, ayudandose con palillos. 10 minutos en el horno (o un par en el microondas), y ya estàn ... Un consejo: quitenle la piel después de haber asado las berenjenas.
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