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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Confitura de pimiento rojo
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 pimiento grande rojo
3/4 vaso de los de agua de azúcar
3/4 del mismo vaso de agua
200gr de queso philadelpia
Preparacion:

Poner el azúcar y el agua a hervir, removiendo constantemente
Cortar muy finito el pimiento ( habiéndolo lavado muy bien antes) y agregar al agua hirviendo
Tapar e ir removiendo de vez en cuando hasta que el pimiento esté blando ( unos 20 min aproximadamente)
Dejar el queso fuera de la nevera para luego ponerlo en un bol dándole forma
Pasar la confitura por el chino ( así lo he hecho yo y me ha quedado algo más líquida) o por la batidora ( más roja y más consistencia pero con la piel)
Echar la confitura una vez tibia por encima del queso y guardar un par de horas en la nevera antes de servir. Encima de tostas o como canapé está buenísimo!