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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Brochetas de pollo al tandoori
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Asia
Comensales:
50 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Brochetas de pollo al tandoori 1 kg de pechugas de pollo
500 gr de yogur natural
80 ml de vinagre de vino blanco
1 cucharada de zumo de limon
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de comino molido
5 dientes de ajo majados
1 cucharada de jenjibre fresco rallado
2 hojas de laurel
3 pimientos verdes despepitados en cuadrados
Preparacion:

Cortar el pollo en taquitos y mezclarlo en un bol con el yogur, el vinagre, el zumo las especias, el ajo, el jengibre y el laurel., dejandolo la noche anterior macerando en la nevera. Montar las brochetas alternando el pollo con trozos de pimiento, y asar girandolo con frecuencia entre 5 y 10 minutos. Servir caliente. Nota: para que no se quemen las brochetas si son de madera, dejadlas previamente en remojo en agua fría un par de horas!