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  Guarniciones > Paquetitos de pollo con brócoli envueltos en papel de aluminio

Ingredientes:

1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo stuffing mix for chicken
1-1/2 taza de agua
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 libra) y de 1/2 pulgada de grosor
4 tazas de floretes de brócoli
1-1/2 taza de queso cheddar desmenuzado shredded cheddar cheese
1/4 taza de trocitos de tocino (tocineta) real bacon bits
1/2 taza de aderezo ranchero ranch dressing

Preparacion:

Precalienta el horno a 400ºf. Combina la mezcla para relleno con el agua; coloca con una cuchara cantidades iguales de mezcla en el centro de 6 hojas grandes de papel de aluminio resistente. Cubre cada una con 1 pechuga de pollo y 2/3 taza de brócoli. Espolvoréalas parejamente con el queso y los trocitos de tocino; rocíales el aderezo.
Dobla los lados del papel. Sella cada paquete, haciendo pliegues dobles tanto arriba como en ambos extremos y dejando espacio para que circule el calor por dentro. Pon los paquetitos sin amontonarlos en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas.
Hornéalos de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (170ºf). Saca los paquetitos del horno; déjalos reposar 5 minutos. Consigue 6 platos de cena y pon 1 paquetito en cada uno. Con un cuchillo filoso haz pequeños cortes en el papel de aluminio para dejar salir el vapor antes de abrirlo.