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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Nécoras/andaricas a la plancha
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
66 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

6 nécoras grandes (son más jugosas) Mezclar todo ello en un recipiente:
4-6- limones (exprimidos).
2 cucharadas de aceite.
2 copas de vino fino (manzanilla)
1 ó 2 copas de whisky o ron añejo.
Preparacion:

1ª parte
* calentar bien la plancha y colocar las nécoras durante 7 minutos con las patas para abajo.
* seguidamente, se vierte sobre las mismas una pequeña cantidad de la mezcla preparada. Se repite esta operación cada 2/3 minutos.
(controlar la salsa, ya que también necesitaremos al darles la vuelta).
2ª parte. Les damos la vuelta * se colocan con las patas hacia arriba durante 5 minutos. Seguidamente ser les vierte salsa del recipiente.
* se repite ésta operación cada 2 minutos y hay que moverlas con una paleta para que no se queme el caparazón. * pasados 5 minutos se retiran y se añade abundante sal gorda. Servirlas y...... ¡suerte! Veréis qué manjar.