Mi Cocina

  Segundo Plato > Bizcocho de nueces con caramelo (navideño)

Ingredientes:

Para el bizcocho: 300 gr de azucar
300 gr de margarina
300 gr de harina
6 huevos
1 copa de oporto
1 sobre de levadura royal
125 gr de nueces picadas Para el caramelo: 250 gr de azucar
Nueces partidas

Preparacion:

Se bate la margarina derretida con el azucar.
Cuando estea cremosa se le añaden los huevos enteros uno a uno y se bate todo energicamente.
Se añade el oporto y se vuelve a batir.
Seguidamente se añade la harina previamente mezclada con la levadura y después las nueces picadas.
Se lleba al horno caliente. Cuando el bizcocho este listo se desmolda y se prepara el caramelo.
Cuando el caramelo este listo se ponen las restantes nueces partidas por encima del bizcocho y se riegan con el caramelo de forma que las nueces queden pegadas al bizcocho y caramelizadas.