Mi Cocina

  Segundo Plato > Cerdo agridulce

Ingredientes:

1/2 kg carne de cerdo ( magro, aguja)
2 c. S salsa de soja kikkoman
1 c .s jerez
1 c. S maicena
2 c. S harina
1 cebolla
2 o 3 pimientos verdes
2 zanahorias
1/4 k piña en su jugo
Salsa:
4 c. S aceite
4 c .s azucar
2 c .s soja
1 c .s jerez
3 c. S vinagre
3 c. S ketchup
Maicena, 1 vaso caldo, sal.

Preparacion:

Macerar la carne cortada a cuadritos en le jerez y la soja unos 10 minutos.
Cortar en juliana el pimiento y la zanahoria y la piña a trocitos.
Rebozar la carne en harina y maicena mezcladas y freir en aceite a fuego lento hasta que se dore, sacar y escurrir el aceite.
En el mismo aceite sofreir los pimientos y la zanahoria que previamente estaran hervidos en el jugo de piña, y la cebolla.,
Diluir en el caldo, la maicena, el azucar, la soja, el jerez, la sal, el vinagre y el ketchup, calentar, añadir la carne, la piña y las verduras.