Mi Cocina

  Entradas y huevos > Gratinado de berenjenas (micro-ondas)

Ingredientes:

Patatas
Jamón york
Queso en lonchas
Berenjena
Cebolla confitada
Orégano
200 ml. De nata 18% materia grasa
Sal
Queso rallado (opcional)

Preparacion:

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas (las ponemos en la fuente que haremos la receta, cubriendo todo el fondo) le ponemos un poquito de sal y aceite, metemos al microondas 6 min. Temp. Máxima (depende de la potencia del. Micro-ondas (el mío es de 900 w)
Hacemos lo mismo con la berenjena (yo no he quitado la piel) mismo tiempo. Y temp.
El la fuente que tenemos las patatas, colocamos encima de ellas, el queso, jamón york, otra capa de queso, la berenjena, la cebolla confitada, espolvoreamos con orégano y echamos por encima la nata liquida, espolvoreamos con queso rallado.
Metemos al micro, temp. Máxima 6 min. Opcion horno-grill, dejamos reposar dentro del horno unos 5 min. Nota: si no tenemos cebolla caramelizada, podemos hacerla de esta forma, que también esta muy rica.
Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva durante 6 ó 7 min. Hasta que quede transparente.
El queso rallado es opcional, yo no he puesto.