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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Alitas de pollo en escabeche
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 kg alitas de pollo
1 vaso vino blanco
1 cebolla
1 vaso vinagre
pimenton
2 vasos aceite
ajos a gusto
2 hojas laurel
Sal, pimienta negra
Preparacion:

Preparación Limpiamos bien las alitas y les cortamos la parte mas estrecha desechandola.
Para que sea mas comodo comerlas, yo separo las 2 partes que nos quedan.
Salpimentamos y doramos las alitas en una sarten con aceite a fuego alto, con bastantes ajos sin pelar solo les hago un corte
Reservamos
En una cazuela poner la cebolla cortada pequeña,y las 2 hojas de laurel, los granos de pimienta, el pimentón, añadimos las alitas doradas con los ajos y los liquidos (vino, vinagre y aceite. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos. Sugerencia.: mucho cuidado con el pimenton que no se queme sino amargaria. Una vez terminada la coccion, es mejor consumirlo a los 2 dias.
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