Mi Cocina

  Guarniciones > Fideitos picantes

Ingredientes:

1 paquete pequeño de fideos gordos (estilo fidegua)
Ajo ( al gusto)
Aceite
Sal
1 cucharadita de pimenton picante (de matanza)
1 cucharada de pimenton dulce.
1 guindilla (al gusto)

Preparacion:

Poner agua y sal a ebullicion.
Cocer los fideos segun instrucciones del paquete.
Cuando esten en su punto refrescar con agua muy fria.
En una sarten poner un dedo de aceite, freir los ajos cortados previamente muy pequeñitos junto con la guindilla.
Cuando tengan color (no muy negros) mezclar los dos pimentones y rehogar en a saten junto con los ajos. Cuidado que no se queme el pimenton, a los 10 seg. Añadir los fideos y remover hasta que este caliente.
Se acompaña de huevos fritos con salchichas.
El pique va al gusto.
Tienen que quedar rojos