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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Paté de membrillo-- ( alioli)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 membrillo maduro 1 diente de ajo aceite de oliva sal hierba aromática al gusto ( en este caso tomillo)
Preparacion:
Pelamos el membrillo y lo cortamos en trozos. Lo ponemos a cocer en agua y cuando esté blandito lo escurrimos y lo dejamos que temple. Lo ponemos en un vaso de batidora con el diente de ajo y empezamos a batir mientras añadimos aceite d e oliva poco a poco. Se empezará a formar una masa tipo mahonesa, añadimos sal y la hierba aromática que queramos y listo !!!
------- está mejor de un día para otro...
------- con el agua de cocerlos y azúcar al gusto se puede hacer dejándolo reducur un almíbar de membrillo impresionante......