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  Bajas calorias (light) > Corona de calabacin con huevo

Ingredientes:

3 calabacines
4 huevos
100 grs de queso desnatado tipo philadelphia
100 ml de leche desnatada
100 ml de leche evaporada Si solo queremos ponerle leche evaporada le pondremos 200 ml.

Preparacion:

Cortar y pelar los calabacines
Poner estos en una fuente o plato con un chorrito de aceite, sal pimentar al gusto
Poner 10 minutos en potencia maxima del micro
Luego yo en la th puse el resto de ingredientes y mezclé 1 minutos a velocidad 5.
Cuando estén los calabacines listos añadir a esta mezcla en la th.
Poner en un molde en el microondas.
5 minutos a 75 % y luego otros 5 minutos al 100 % de la potencia del micro. Nota: los calabacines sueltan mucha agua... Intentaremos escurrirla lo maximo posible antes de añadirlos a la mezcla o bien después de cocinarlos dentro del molde vereis que suelta mucha agua.