Mi Cocina

1kg de ternera para estofado. ( tambien se puede hacer de cerdo )
2-3 cebollas dpendiendo del tamaño
2 zanahorias
3 cucharadas de harina
Sal, pimienta jamaicana, laurel y 1 pastilla de caldo.

En un bol se echa la harina y sal.
Corta la carne en daditos y lo mezcla con la harina salada.
Dorar la carne con un poquito de aceite en una olla.
Mientras se corta la cebolla y tambien se echa con la carne. Remover de vez en cuando. Pela las zanahorias, cortalas en rodajas y tambien a la olla.
Ahora se le echa el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo. Se cubre de agua y a hervir hasta que la carne esté tierna y que la cebolla se deshaga. Servir con arroz blanco, pepinillos y remolachas. Nota: se puede cambiar la pastilla de caldo por un botellin de cerveza.