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| Guarniciones > Cebollitas en vinagre | |||||
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Ingredientes:
1 kilo de cebollitas pequeñas 1 litro de vinagre blanco 1 cucharada de pimienta en grano Una ramita de estragón (opcional) | |||||
Preparacion: Pelar las cebollitas, cocinar en agua hirviendo durante 2 ? 3 minutos, escurrirlas. Lavar un frasco grande acomodar dentro del frasco las cebollitas, mientras se hierve el vinagre con la pimienta durante 3 ? 4 minutos. Dejar enfriar, y luego verter el vinagre sobra las cebollitas colocar 1 rama de estragón dentro del frasco. Cerrar el frasco y pasteurizar, (en caso que el frasco no sea de tapa hermética) esperar 30 días antes de consumir | |||||
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