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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Anillas de calamar encebolladas
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 4 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

-800gr de calamar troceado en anillas
-3 cebollas grandes
-aceite oliva
-vino blanco
-2 patatas
-perejil
-agua
Preparacion:

Echar en una cazuela baja y ancha, tres cucharadas de aceite, las cebollas cortadas en gajos grandes y sofreir un par de minutos a fuego bajo. Echar los calamares, mover, y dejar hacerse a fuego bajo durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, echar el vaso de vino blanco, la sal y dejar cocer otros 30 minutos más.
(queda la cebolla como caramelizada y está muy bueno) Sacar los calamares, con un poco de salsa ( sueltan agua al cocerse así q os sobrará bastante). Echar las patatas cortadas en trozos en la salsa sobrante , mover, echar perejil fresco, y un vasito de agua. Cocer a fuego lento y servir junto con los calamares.