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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa "garcía" para pollo a la brasa
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

- 2 dientes de ajo asados.
- 1 tomate mediano maduro asado.
- sal, aceite y vinagre al gusto.
Preparacion:

Machacar bien los ajos hasta conseguir una crema, mejor con la sal incorporada.
A través de un colador muy fino, añadir el tomate, previamente pelado. Desechar pulpa y semillas.
Remover todo con el aceite y el vinagre.
Acompáñenlo con una pata de pollo a la brasa(de una buena leña) y deléitese con esta sencilla pero exquisita mezcla.