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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Pan basico
Valoracion de esta Receta
4.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

500 gr. De harina de fuerza
350 ml agua
10 gr. Levadura de panadero
10 ml. Aceite de oliva
1/2 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal
Preparacion:

Poner los liquidos y el azucar en el vaso y programar 2 min. Vel.2 temp 40
Añadir la levadura y programar 20 seg. Vel. 3
Poner la mitad de la harinay la sal y programar 6 seg. Vel 5
Poner el resto de la harina y programar 5 min. Vel. Espiga.
Dejar levar hasta doblar su volumen.
Sacar del vaso y dar forma al pan, dejar levar sobre la bandeja de horno hasta que doble su volumen y luego hornear a210º con ventilador unos 35 min. Justo antes de meter al horno hacerle los cortes al pan y pulverizar con agua. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Con esta cantidad yo suelo sacar tres barras de pan, por lo que a la mitad de cocion saco dos de ellas las dejo enfriar sobre una rejilla y luego las envuelvo en film de cocina y las congelo y la proxima vez solo las meto 15 - 20 min al horno y lista para la mesa.
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"Panes y bollos"