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  Cocteles y bebidas > Vino de melocotones

Ingredientes:

Ingredientes
- 2 kilos de melocotones amarillos
- 3 litros de vino blanco seco
- 200 gr. De azúcar
- 250 ml. De coñac o brandy

Preparacion:

Se deshuesan los melocotones y se cortan a pedazos, se mezclan con el
Azúcar y se dejan en reposo durante veinticuatro horas.
Pasado este tiempo se pone la mezcla en una cazuela y se deja cocer a
Fuego lento hasta que empiecen a deshacerse.
Se deja enfriar y se pone en una damajuana o bote de cristal
Añadiéndole el vino y el coñac.
Se tapa y se deja en reposo por espacio de un mes. Entonces se filtra y
Ya puede embotellarse.
Nota: el vino debe siempre guardarse en un lugar oscuro y seco.