Mi Cocina

  Bajas calorias (light) > Queso al papillote

Ingredientes:

1 tomate carnoso grande
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
2 lonchas de queso( en la receta pone de oveja, yo utilizo mozzarella)
Pimienta al gusto
2 cucharaditas de orégano seco
Romero y tomillo seco al gusto ( en vez de esto pongo 2 cucharadas de hierbas provenzales)

Preparacion:

Precalentar el horno, lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Untar con el aceite dos trozos grandes de papel de aluminio y poner encima el tomate y la cebolla cortados.
Colocar encima el queso y sazonar con las hierbas. Cubrir con el tomate y cebolla restante.
Doblar el papel de aluminio y asar a unos 180º durante 20 min más o menos ( personalmente lo dejo un poco más, pero ya depende de la potencia del horno.).
Como veis es muy muy fácil y está riquísimo! Yo lo suelo acompañar de un consomé calentito o de un licuado de fruta y verdura( soy muy aficionada a licuarlo todo ).