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| Segundo Plato > Irish stew (estofado irlandes) | |||||
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Ingredientes:
8 chuletas de cordero 4 lonchas de bacon 1 kilo de patatas Aceite 3 zanahorias Tomillo 3 cebollas Pimienta molida Sal 2 vasos de caldo | |||||
Preparacion: cortar el bacon en tiras y sofreír. Freír las chuletas por los dos lados. Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria. Colocar la mitad en una cacerola de fondo grueso sazonar con pimienta y sal. Sobre eso colocar el bacon y las chuletas. Cubrir con el resto de la verdura. Verter el caldo y un poco de tomillo. Tapar y llevar a ebullicion. Bajar el fuego y cocer durante 1 hora o hasta que el cordero este bien tierno. | |||||
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