recetas de cocina, separador
recetas, cuadrado naranja Navegando por categoria

recetas mi cocina, cuadrado verde Agridulce (30)
recetas mi cocina, cuadrado verde Carnes y guisos (3487)
recetas mi cocina, cuadrado verde Guarniciones (72)
recetas mi cocina, cuadrado verde Infantiles (49)
recetas mi cocina, cuadrado verde Segundo Plato (777)
recetas mi cocina, cuadrado verde Sopas y cremas (1512)
recetas mi cocina, cuadrado verde Thermomix (215)
recetas mi cocina, cuadrado verde Vegetarianas (215)


recetas de mi cocina, separador
 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Dip de tofú frito con semillas de sesamo y salsa de yogur picante
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Un bloque de tofú (250 gr.)
- para el marinado-
1-2 dientes de ajo machados
50 ml aprox de salsa de soja
1 cucharada de jengibre fresco rallado
-para rebozar-
Harina (para montignac: de soja o de garbanzos)
Semillas de sésamo tostadas
-para el dip-
1 yogur natural
Perejil fresco picado
Cilantro fresco picado
Pimentón dulce
Pimentón picante
Aceite
Sal (opcional)
Preparacion:

Cortamos el tofú en dados.
Mezclamos el ajo machacado con el jengibre y la salsa de soja. Mezclamos bien e introducimos el tofú. Lo movemos para q el tofú se impregne de salsa y dejamos reposar tapado y en el frigorífico durante 2 horas. Para la salsa, vertemos el yogur y las especias al gusto. Si queremos damos un punto de sal. Refrigeramos. Esta salsa tiene q estar fresca en el momento de servir, no muy fría. Pasado el tiempo, mezclamos una cucharada de harina con una cucharada de sésamo tostado. Calentamos en una sartén, abundante aceite y dejamos q caliente. Embadurnamos los dados de tofú y doramos en el aceite. Al sacarlos, lo hacemos a una servilleta de papel sobre el plato para q escurra el aceite. Servimos el tofú caliente con la salsa en un cuenco.