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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Pan casero
Valoracion de esta Receta
4.76/5.00 - 42 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

3 cucharaditas de levadura seca ó
40gr de levadura fresca.
8 tazas de harina
1/2 litro de agua tibia.
100gr de manteca o mantequilla.
2 cucharadas de leche en polvo.
1 cucharada de sal.
1 huevo.
Preparacion:

1-disuelve la levadura seca o fresca en media taza de agua tibia.
2-tamizar la harina y poner en un cuenco hondo y hacer un agujero en el centro, para luego agregar la levadura, el agua, la manteca o mantequilla ablandada, la leche y la sal. Vas juntando todo poco a poco hasta que quede una masa blanda y fácil de trabajar, cuando esta la masa como deseamos la ponemos en una superficie de madera o en la misma mesa para amasar bien y vigorosamente, unos 10 ó 15 minutos.
3-deja reposar ésta 10 minutos.
4-luego corta y formar como pelotas de tenis de unos 80 gramos, calcula unas 20 unidades.
5-aplastar los panes y pinchar con un tenedor y se deja fermentar durante 40 minutos.
6.luego transcurrido este tiempo, poner el pan en una lata enharinada y pintas la superficie del pan con un huevo batido y lo pones en el horno unos 20 minutos.
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