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  Guarniciones > Gratinado de patatas y ssalmon

Ingredientes:

1 kg de patatas
250 gr de salmon ahumado
150 gr de queso gruyere
200ml de leche evaporada
75 gr de mantequilla
1 diente de ajo
Nuez moscada
Sal y pimienta

Preparacion:

Se pelan las patatas y se cortan en laminas muy finitas.se frota una fuente de horno con el ajo;se coloca la mitad de las patatas sazonadas con sal y pimienta,se reparten por encima las lonchas de salmon y se cubren con el resto de las patatas. Se mezcla la leche evaporada con la misma cantidad de agua,la mantequilla fundida y el queso rallado y se sazonacon sal ,pimienta y un poco de nuez moscada;se vierte sobre las patatas y se deja cocer, a horno moderado durante 1 hora.si la superficie se dorase demasiado, a media coccion se cubre la fuente con papel de aluminio y se sirve