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| Guarniciones > Cachelos | |||||
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Ingredientes:
1 patata por comensal Bacalao desmigao Pimentón dulce Aceite de oliva Perejil Ajos | |||||
Preparacion: Lavar y desalar un poco el bacalao, o bien comprarlo desalado. Cortar las patatas en lonchas de un dedo y cocerlas (lo que tarden en estar blandas, entre 15 y 20 minutos) Majar en un mortero los ajos y, cuando estén hechos puré, añadir el pimentón, el aceite y el perejil. Cuando ésto esté terminado, agregar el bacalao ya desalado y escurrido. Dejar reposar un rato (un cuarto de hora estaría bien) Poner las patatas escurridas en una bandeja y aliñar con la mezcla anterior. | |||||
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