Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Fetuccini pirata

Ingredientes:

200 gm. De gambas peladas congeladas
35 g. Aceite de oliva
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo no muy grandes
1 tomate maduro mediano
Orégano
Pimienta negra
Sal
1 cayena
1 y 1/2 cucharadas de ketchup
1 tacita de nata cremfim
2 cucharadas de tabasco
Perejil (opcional)
250 g. De fetucchini u otra pasta

Preparacion:

En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. Y mientras preparamos la salsa. Para la salsa: Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma. Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1. Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional) Sin th:
Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano. Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. Mas bien enteritos.
Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.