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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Cerdo asado con frejolitos (shop suey)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

600 gr. De cerdo asado
1 kilo de frejolitos (brotes de mung o soya)
2 tortillas de un huevo cada una
400 gr. De apio blanco, limpio cortado en tiritas sesgadas
10 cebollitas de verdeo (cebollines)
1 1/2 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa de soya (soja)
1 trozo de jengibre picadito (del tamaño de un pulgar)
1/2 cucharadita de glutamato monosodico (sazonador)
Preparacion:
Poner al fuego la sartén con el aceite y cuando este caliente, agregarle el chancho asado cortado en tajadas delgadas y luego en tiritas larguitas, el jengibre, las cebollitas divididas en trozos de 4 cm. Incluyendo la parte verde y al últimolos frejolitos y el apio. Condiméntese con el sazonador y la salsa de soya. Sáltese durante 2 minutos y cuando vuelva a hervir añadale la maicena diluida en un poco de agua fría. Mezclese bien y en cuanto espese la salsa retirese del fuego y sirvase.
Se acompaña con arroz blanco cocido sin sal.