Mi Cocina

  Segundo Plato > Manzanas asadas con nueces (míla psitá me karýdia)

Ingredientes:

* una manzana grande por persona
* una nuez troceada ( o 10/12 piñones) o ambas cosas
* 10 ó 12 pasas de corinto
* una cucharilla (tipo café) con canela molida
* dos cucharadas de leche condensada
* ron oscuro para flambear
* un plátano
* nata montada
* una guinda roja o verde para adorno
* medio vasito con zumo de naranja

Preparacion:

A) cortaremos un poco la manzana por arriba en plan sombrero, guardando el trozo
B) con el vaciador quitaremos el corazón de la manzana, tirándolo
C) el hueco de la manzana lo rellenaremos con los trozos de nuez, algunos piñones y pasas, añadiendo la leche condensada.
D) añadiremos un poquito de ron oscuro, espolvorearemos con la canela y lo taparemos todo con el trozo que se cortó.
E) lo meteremos al horno, hasta que las manzanas se encuentren asadas.
F) pelaremos el plátano al cual le añadiremos un poco de azúcar.
G) calentaremos un recipiente con 1 vasito de ron oscuro
H) emborracharemos el plátano con el ron y lo flambearemos
I) colocaremos en un plato grande, el plátano y la manzana, rociaremos todo con el ron sobrante y el zumo de naranja, añadiremos por encima y por elemento como adornos, la nata montada y la guinda colocando una encima de cada uno de los elementos.
J) repartiremos por el plato las pasas y piñones sobrantes como adorno.
K) se pueden añadir también como adornos unos gajos de limón y naranja congelados.