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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Jibia en salsa (chef 2000)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

3/4 de cazón, jibia, calamares
1 cebolla gorda picadita
1 tomate pelado sin briznas, picadito
1 hoja de laurel
1 clavo
1/2 medidor de vino blanco
1/4 del medidor de agua
Pimienta en grano
1 poco de azafran
1 chorreón de aceite, sal.
Preparacion:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, remover con la espátula y programar 4 minutos en coción-horno.
Despue dejar en mantenimiento 2 minutos.
Si se hace con jibia o calamar, son 6 minutos + 2 reposo.