Mi Cocina

  Panes y bollos > Galletas "alemanas"

Ingredientes:

250 gr mantequilla
200-250 gr azúcar (yo he puesto 225)
Vainillina al gusto (no he puesto)
2 huevos
Una pizca de sal
500 gr harina
U cucharadilla rasa de levadura
Ron al gusto (no he puesto)
125 gr almendra cruda molida

Preparacion:

Se bate la mantequilla junto con el azúcar y la vainillina hasta que esté espumosa y se le añaden los huevos y la sal. Se mezcla la harina con la levadura y se añade poco a poco a la mezcla qu habrá que amasar. Luego se añaden las almendras y el ron y se amasa. Con una manga pastelera se forman las galletas y se hornean de 15 a 20 minutos a la máxima temperatura. (250º en mi caso). Yo, a los 15 minutos, le doy un golpe de grill, controlando mucho para que no se tuesten demasiado.