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  Panes y bollos > Pan de molde con harina integral (thermomix)

Ingredientes:

160 ml. De agua
200 ml. De leche desnatada
20 ml.de aceite oliva
1 cucharada de miel
1 cucharada lecitina de soja
1 cucharada de sal
100 gr. Harina normal
500 gr. Harina integral
40 gr. Levadura prensada Nota: la medida es una cuchara de postre.

Preparacion:

Poner en el vaso el agua, la leche, el aceite, la miel y la soja, programar 1 ½ temp. 37º vel. 2
Añadir la levadura y mezclamos 10 seg. Vel. 5
Añadir las harinas y la sal, programar vel. Espiga 5 min. Dejar en el vaso, tapar y esperar a que leve la masa. Sacar con las manos untadas en aceite y quitar el aire, darle forma, poner en un molde para horno (untado de aceite y espolvoreado con harina) Meter al horno (precalentado a temp. Máx.) tener 20 min. Con calor solo abajo, bajar la temp. A 200º y poner calor arriba y abajo, otros 20 min. Mas.