Mi Cocina

  Panes y bollos > Spiro dogs (thermomix)

Ingredientes:

150 gr. De leche
50 gr. De aceite de oliva
1 cucharadita de lecitina de soja
1 sobre de 5,5 gr. Levadura maizena
300 gr. De harina de fuerza
1 cucharadita de sal
80 gr. De masa madre d?eric kayser
Semillas de sésamo para espolvorear (opcional) Ingredientes relleno
Salchichas
Queso en lonchas
Bacón

Preparacion:

Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la lecitina.
Programamos 1 min. Temp. 37º vel. 2
Añadimos la harina, levadura y la sal, mezclamos 10 seg. Vel. 5
Programamos 2 min. Vel espiga.
Según se va amasando, añadimos por el brocal la masa madre.
Si fuera necesario añadimos más harina.
Sacamos la masa, amasamos y hacemos un rulo, lo cortamos en 6 trozos.
Estiramos con el rodillo y damos forma, rellenamos y enrollamos cerrándolos bien.
Espolvoreamos con semillas de sésamo.
Metemos al horno temp. 50º una media hora, subimos la temp. Ha 200º y los tenemos unos 20 min.
Se puede meter directamente al horno sin tener la media hora a 50º.