Mi Cocina

  Panes y bollos > Pan de miel y semillas de amapola (thermomix)

Ingredientes:

300 gr. De leche de soja
40 gr. De aceite de oliva virgen
60 gr. De miel
20 gr. De levadura prensada
600 gr. De harina de fuerza
30 gr. De semillas de amapola
120 gr. De masa madre d?eric kayser
1 cucharadita de sal
Semillas para espolvorear

Preparacion:

Ponemos en el vaso de la th la leche, miel y aceite, programamos 2 min. Temp. 37º vel. 2 Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. Vel. 5 Mezclamos la sal, la harina y las semillas, lo añadimos, programamos 5 min. Vel. Espiga, según esta amasando añadimos por el brocal la masa madre. Tapamos y dejamos levar en el vaso, hasta que doble su volumen. Sacamos, desgasificamos, formamos el pan lo ponemos en la cazuela, pulverizamos con agua (al pulverizar con agua quedan las semillas mas pegadas al pan) y espolvoreamos unas semillas, metemos al horno (sin precalentar) temp. 200º unos 50 min. Aprox. Si queremos que quede la corteza mas dorada, quitamos la tapa 5 min. Antes de que se termine el tiempo.