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  Pescados y mariscos > Mero con salsa de cebolla,manzana y curry (thermomix)

Ingredientes:

1 k. De mero en filetes
200 g. De cebolla
50 g. De vino blanco
250 g. De manzana golden
350 g. Nata liquida
1 cucharadita rasa de curry
50 g. De aceite
Cebollino
200 g. De caldo de pescado
Sal

Preparacion:

- engrasar la base del varoma. Sazonamos los filetes de mero y los colocamos solapados para que el vapor circule. - pelamos la cebolla y la troceamos. La trituramos durante 5 s., vel. 4. Incorporamos el aceite y programamos 8 min. Temp. Varoma, vel, 2. - añadimos el vino y las manzanas peladas y troceadas, programamos 5 min., temp. Varoma, vel. 2. - añadimos la nata y el curry, programamos 10 min., temp. Varoma, vel. 2. Cuando empiece a salir el vapor, retiramos el cubilete y colocamos el varoma encaima del vaso. Reprogramamos 3-4- minutos (dependiendo del grosor de los filetes), temp. Varoma, velocidad 2. - trituramos la salsa durante 30 s., vel. 5-7-9 progresivamente - colocar los filetes en los platos y añadir la salsa por encima, decorando con cebollino.