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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Lenguado empanado con salsa de gambas
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Filetes de lenguado
Cebolla
Puerro
Gambas sin pelar
Pan rallado
Huevo
Preparacion:
Se rehoga la cebolla y el puerro picados. Se añaden al refrito las gambas sin pelar. Se retiran las gambas, se pelan y se vuelven a añadir al sofrito. Se hace una crema con la batidora. Se disponen los filetes de lenguado por parejas, formando un bocadillo: lenguado - crema de gambas - lenguado. Se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen.