Mi Cocina

  Entradas y huevos > Crepes de salmon y marisco laigh

Ingredientes:

Ingredientes: Para los crepes: 1 huevo
120 cc. De leche desnatada
50 gramos de harina integral
Sal
Relleno:
Salmon ahumado
200 gramos de barritas de cangrejo
200 gramos de langostinos cocidos
2 cucharadas de mahonesa laigt
2 cucharadas de yogur natural desnatado
Tomate frito

Preparacion:

Se mezclan todos los ingredientes de los crepes se baten bien,y se deja reposar mientras preparas el relleno Se pica con la picadora las barritas de cangrejo y los langostinos,muy picadito tiene que quedar una masa
Se mezcla la mahonesa y el yogur y la mitad se le echa a la masa de marisco y se mezcla bien Se hacen los crepes en una sarten pequeña de las de freir un huevo
Humedeciendola con aceite ,para el primer crepe luego los demas no hace falta Cuando tienes los crepes se le pone encima salmon ahumado una loncha finita que cubra el crepe,se rellena con la masa y se enrolla Luego con la otra mitad de la salsa mahonesa se le echa un poco de tomate frito para que quede una salsa rosa
Se cubre el fondo del plato o fuente,y seponen los rollitos encima
Para emplatarlos yo los decore con untrocito de piña y cereza Probarlos es un plato frio y muy rico
Se me olvidaba que al crepe le he cortado un poco las dos esquinas para que quedara un poco recto
Y con estos ingredientes,me han salido 8 crepes
Pero con el relleno solo he tenido para 6
Yo me he comido 2 y llena mucho