4 filetes de pez espada de 200 gr cada uno 50 gr de almendras peladas y fileteadas 50 gr de mantequilla o 1/2 tacita de aceite de oliva Zumo de dos limones Una pizca de cayena Sal
Preparacion:
Pasar los filetes por encima de la sal y la cayena mezcladas. Frier las almendras y retirarlas. Luego, hacer lo mismo con los filetes. Echar las almendras encima, y tambien el zumo de limón, tapar y cocer a fuego lento 10 minutos.