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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Ají de Huevos
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
1/2 taza de aceite
1/4 kilo de cebolla picadísima
1 cucharada de pimentón
sal y pimienta
Ají molido al gusto
1/2 kilo de carne de chancho en trocitos
1 pastilla de doble caldo, de carne
6 huevos
6 papas sancochadas.
Preparacion:
Calentar en una sartén el aceite, dorar los trocitos de chancho, ya cocidos, incorporar la cebolla, pimentón, sal, pimienta, Ají, molido, doble caldo. Mezclar los huevos en un tazón e incorporarlos el aderezo, bien cocido, dejando que cuaje rápidamente. Servir con papas peladas.