2 huevos 1 vaso de leche 3 tazas de harina 1/2 kilo de espinacas congeladas 1/2 cebolla cortada en trozos pequeños Sal y pimienta negra
Preparacion:
Mezclar los huevos, la leche y la harina formando una pasta liquida. Añadirle a esta, las espinacas cortadas en pequeños trozos y la cebolla tambien cortada. Condimentar a gusto. Freir esta mezcla y una vez cocida, escurrir.