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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Calabacines rellenos de arroz y carne picada
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Túnez
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 30 min
Ingredientes:
1 kg de calabacines pequeños
1 vaso de arroz ( grano redondo )
1/4 kg carne picada
1/4 kg de tomate
2 cucharadas de aceite
2 manojos de perejil
Zumo de 1 limón
Sal, pimienta y especias
Preparacion:
Vaciar los calabacines y dejarlos en remojo con una pizca de sal.
Echarle un chorro de zumo de limon a la cebolla rallada y mezclarla con sal, pimienta y especias. 
Mezclar el tomate cortado, el perejil pocado, el arroz, y la cebolla condimentada y la carne picada con un chorrido de aceite.
Con esta mezcla rellenar los calabacines. 
Poner a hervir y cocinar suavemente.