Preparacion: Pasar los callos por harina y poner a hervir 30 minutos. Mezclar el arroz junto con la carne, la cebolla, unas hojitas de perejil y las especias. A todo esto humedecerlos con aceite. Rellenar con esta mezcla los callos y luego coserlos. Ponerlos a hervir durante una hora. |