Mi Cocina

  Segundo Plato > Canguro a la parrilla

Ingredientes:

1 bife de canguro de unos 200 gr
250 gr de espinacas crudas
1 cebolla grande
2 cucharadillas de comino molido
300 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharada rasa de sal gorda
zumo de 1 limón
sal entrefina

Preparacion:

Mezclar sal entrefina con comino molido y ajo (para poner encima del bife al depositarlo en la parrilla)Poner a freir en el aceite los dientes de ajo y la cebolla grande (previamente picada) junto a la cucharadita de té, con comino. Retirar del fuego, enfriar ligeramente y recién luego licuar añadiendo 100 gr de espinacas crudas. Sazonar con zumo de limón y sal Asar el bife de canguro a buen fuego 3 minutos vuelta y vuelta. Dejarlo descansar unos pocos minutos. Colocar la salsa encima de las espinacas y encima el bife de canguro. Por último echar un chorrito de aceite de oliva.