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 recetas, cuadrado verde Agridulce > Canguro con salsa de membrillo
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
55 min
Ingredientes:
1 k de canguro
100 gr de membrillo
50 cl de Oporto
jugo de canguro
sal
pimienta
Preparacion:
Primeramente pponemos a reducir el oporto hasta 1/3 parte en una sartén caliente.
Añadimos el membrillo disolviéndolo bien y echamos 1 decilitro de jugo de canguro, dejando reducir la salsa.
Para el solomillo salpimentaremos y marcaremos en plancha hasta dorarlo vuelta y vuelta. Lo cortamos en medallones y sevrimos.
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