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  Pastas y arroces > Lentejas con arroz - koshari ads be guebba-

Ingredientes:

1 vaso de lentejas con piel
1 vaso de macarrones ( anillos )
1 vaso de arroz
3 cucaradas de aceite
Sal
Pimienta
Taqleya : 1 cebolla grande en aros
4 cucharadas de aceite
Salsa: 1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate - 1 cucharada de vinagre- sal- cayena- 1 cucharada de aceite

Preparacion:

A) la salsa : calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir a fuego lento hasta que esté espesa. b) el koshari: 1- lavar las lentejas, ponerlas en una olla con agua, ponerlas al fuego hasta que estén casi hechas. 2- añadir el arroz lavado, y agua suficiente para cubrirlo. Dejar hervir, luego cocer a fuego lento.. 3- cocer los macarrones, colarlos. 4- calentar el aceite, echarlo sobre el koshari. 5- servir el koshari, una capa arroz con lentejas, luego los macarrones,y por la salsa de tomate. 6- puede sustituir la salsa de tomate por los aros de cebolla frita.